一碗牛肉汤能够唤醒洛阳人睡眼惺忪的早晨，一杯热咖啡亦可激发年轻人创意无限的一天……

　　近日，在涧西区延安路（景华路与太原路之间路段），阳光穿透梧桐树映在满地落叶上，初冬氛围满满。与周边街道不同的是，这条不到百米的路段旁，布满了遮阳伞、休闲椅等设施，肆分之一、藏绿、TAa等近10家风格迥异的咖啡店坐落于此，让老街开启了“逆生长”。

　　旧街道何时开始变“年轻”？Citywalk于此，一家写着“延安路第一家咖啡店”字眼的店铺肆分之一吸引了洛报融媒记者的目光。“自2021年年底开业至今，我们创业已经进入第4个年头了。”该店铺合伙人舒嘉彤说。

　　2021年，刚毕业不久的舒嘉彤偶然间走进了开业不久的肆分之一。身为一名咖啡爱好者，店内舒适的氛围让他当即决定“入股”，与另外两名合伙人共同打造属于自己的咖啡空间。

　　“延安路环境安静、绿化好，非常适合慢慢品尝一杯好咖啡。”舒嘉彤说。对于他和其他合伙人来说，共同经营这家小店不仅仅是为了盈利，更重要的是希望通过这个平台结交志同道合的朋友，分享彼此对生活和咖啡文化的热爱。

　　肆分之一面积虽小，却别具匠心。店内开放式的设计，让顾客能够近距离观察咖啡师如何精心“特调”一杯咖啡，又方便相互之间的沟通。每种咖啡豆背后有何故事？风味独特的咖啡如何制得？这些知识往往通过舒嘉彤与顾客之间的对话传播开来。

　　正是这种独特的经营模式，店铺顾客逐渐转化为店主们的朋友。“每天光顾店铺的人数稳定在30人左右，大部分都是熟客。”舒嘉彤说，“开家小店有活干，但不太忙，这也是我们想要的‘调性’。”

　　随着肆分之一的成功，延安路上逐渐开设了更多个性化的咖啡店，产生了一定的聚集效应，也使该街道成了洛阳宝藏网红打卡地之一。

　　沿着延安路向东行走，今年5月刚刚开业的咖啡店TAa也以其独特的氛围吸引了众多年轻人的目光。走进店内，CD、书籍应有尽有，抛开四溢的咖啡香气，这里更像是一间文艺青年们谈天说地寻找创作灵感的小屋。

　　店主阿卷介绍，顾客进入店内可免费看书、听音乐，店铺还会为熟客提供一些桌游服务。“坐在这个充满艺术气息的小店里，一杯咖啡就能消磨整个下午，暂时忘却外界的喧嚣，也能积累更多好创意。”从事艺术设计的市民郭女士说。

　　近10家咖啡店因何缘聚于此？舒嘉彤认为，这与涧西区深厚的厂矿文化底蕴密不可分。“来自全国各地的人才在此汇聚，不仅为洛阳发展注入无限活力，也形成了涧西区开放包容的社会环境，为像咖啡这样相对小众的文化提供了生长土壤。”他说。

　　发展至今，延安路已经成为洛阳咖啡爱好者们口口相传的小众宝藏街道，一条充满活力与创意的新兴文化走廊。这里不仅吸引了众多追求品质生活的市民，一个个咖啡背后的新故事也为老街注入了生命力，以“逆生长”促进城市“更新”。