咖啡爱好者又多了一个爱咖啡的理由。美国研究人员发现，一天喝两杯咖啡可能有助预防老年痴呆症。英国《流行病学与社区健康期刊》刊文发现，老人若能有更多积极的情绪，不但提升幸福感，更有助于健康长寿。因此，上年纪了也要不断追求老有所乐

　　威斯康星大学密尔沃基分校的研究小组追踪调查6467名65岁以上老人，每年评估一次认知能力，并要求他们记录日常饮用咖啡、茶和可乐的数量以了解摄入量。10年后发现，与不摄入的调查对象相比，每天摄入超过261毫克的老人，10年后得痴呆症的风险低36%。这一数量的，相当于2杯星巴克小杯咖啡，或者6杯红茶。研究人员并不清楚这种关联存在的原因，但认为，这可能源于会结合大脑细胞受体，防止出现认知功能障碍。研究结果刊载于美国《老年病医学杂志》。

　　1杯咖啡：希腊研究人员对485名65岁以上的老人进行研究后发现，每天1杯咖啡可以保持动脉健康、稳定血压。英国布里斯托大学对600位志愿者的调查也表明，每天1杯咖啡可以增强脑力。

　　2杯咖啡：美国佛罗里达大学研究发现，200毫克，相当于两杯咖啡的含量，可以预防记忆力下降和老年痴呆症。《国际运动医学杂志》的研究也表明，运动前30分钟喝咖啡有助提高成绩。

　　3杯咖啡：《美国化学医学期刊》刊载的研究发现，每天3杯咖啡可将女性患卵巢癌的风险减少1/5。每天喝3杯的男性，患胆结石风险降低40%。

　　4杯咖啡：美国犹他州大学的研究发现，4杯咖啡约含400毫克，可将口腔癌和喉癌风险减少39%。此外，还可降低结肠癌、乳腺癌和II型糖尿病的风险。

　　5杯以上：东京研究人员对9万人长达10年的研究发现，每天5杯咖啡可以将肝脏损伤的风险减少3/4。

　　1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、、单宁酸等。

　　2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

　　3、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

　　1、导致人麻醉，如果将一个经常喝咖啡的人的咖啡量减半，就会引起他们头痛、肌肉痛、疲劳、注意力不集中、以及恶心等症状。研究人员建议，咖啡上瘾也要被当作一种精神疾病或者毒瘾来治疗。

　　3、一次若连续喝咖啡三杯以上，会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。如饮用十杯以上，则会引起中毒，出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊、快速心率失常，严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。中毒的剂量一般为0.5～1克。

　　在吃饭前，或吃饭后半小时，这段时间可以说是一天当中喝咖啡的最佳时间。因此此时喝咖啡能够促进胃部对食物的消化，减轻胃部工作负担。而且这样也不会对人体吸收食物中铁质的正常功能造成不良影响。另外，患有缺铁性贫血的人，更要避免在吃饭前、后的半小时内喝咖啡，以防加重缺铁情况。

　　要减肥的mm们要注意了，在进行运动之前的半小时内喝咖啡，更有利于运动过程中身体脂肪的燃烧哦！由于咖啡进入人体后，能够加快新陈代谢作用，进而身体所消耗的热量也上升。而热量多是由脂肪转化而来的，因此运动前半小时喝咖啡能够减少身体脂肪含量。

　　很多人会发现在午睡过后的一段时间中，身体仍然比较疲倦，这时不妨喝一杯咖啡提神，同时可以带走中午用餐后依附在肠胃上的脂肪。一般而言，喝一杯咖啡能够起到4小时的提神作用。因此，晚间最好不要喝咖啡，以免影响睡眠。

　　国外许多营养学家研究证实，儿童是最不适宜饮用咖啡的人。因为对大脑记忆有干扰作用，虽然对中枢神经有较强的兴奋作用，但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降，而且还可能促使细胞突变率增加。

　　美国加州的科学工作者研究证明，可以抑制胎儿在母体正常发育，如果喝咖啡过多，可能会增加流产的概率，就是顺利产下婴儿，婴儿的体重也是普遍较轻，自然死亡率高。因此：怀孕妇女最好不要喝咖啡。

　　过量的，会导致钙质的流失，老人饮用会造成骨质疏松症，增加骨折的机会，而女性在绝经后，身体所需的钙量比绝经前要多10倍以上，所以停经后的妇女和老人最好不要饮用咖啡。

　　1、水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油(油食品)。不要把咖啡贮存在冰箱的保险层里，因为冰箱一打开，潮气就会凝结在容器的表明。若想长期保存咖啡，最好把它们套在密封袋里，然后放入冰箱的冷藏层中。烘烤过的咖啡豆若要保存一周以上，也应如法炮制。研磨时不必解冻――可以把它们直接放入研磨器中。

　　2、咖啡豆的另一个敌人是氧气，它可以氧化易挥发的气味。这就是为什么要在冲调咖啡之前才研磨咖啡的道理。当咖啡豆被研磨后，它的大部分表面就暴露在空气中。这意味着咖啡油开始蒸发，味道也将逐渐消失在稀薄的空气中。不要把咖啡靠近其他具有强烈气味的物品(如茶)。因为咖啡会很快吸收其他气味，所以请把咖啡放在干净的密封容器中。

　　常言道：“气大伤身”，爱生气的人，很难健康，更难长寿。中国科学院心理研究所老年心理研究中心主任李娟表示，受前额叶功能退化的影响，老年人的情绪控制力较差，稍有不如意，更容易急火攻心。老年人要快乐生活，先要学会控制情绪。生气的时候，建议找一个安静的地方，先不要说话，深吸一口气，心里有规律地从1默数到10。如果非常愤怒，再数到20或者100，直至怒气消解。在数数的过程中，可以退一步想想，过激的行为和言语可能会带来的后果。

　　相对年轻人而言，老年人的时间和精力比较充足。参加志愿者活动，能增加与社会沟通交流的机会，减少孤独感和不安全感。身体机能得到改善，罹患疾病的风险也会降低。李娟认为，喜好社会活动的老年人，要考虑自己的身心状况，在力所能及的范围内，发挥自己的一技之长。比如，爱好书法绘画的老年人可以参加社区、街道的社团或老年大学，给小孩讲解相关知识；热心的老年人可以成为地铁志愿者、公交疏导志愿者；充当社区、居委会管理员，或参与其他志愿者活动。需注意的是，一定要参加正规的志愿者组织，以防上当受骗。

　　“宅”是快乐的阻力。美国疾病控制和预防中心最新数据显示，28%的50岁以上美国人几乎从不运动。长期“宅”在家的老年人，不仅免疫力下降，罹患慢性疾病的风险也会增加。更严重的是，长期下去，人会变得封闭，甚至引发抑郁症。李娟建议，老年人每天都应出去走走，哪怕是出门买菜或逛超市。此外，每周最好进行3次、至少30分钟的中等强度运动，散步和慢跑皆可。身体状况允许的情况下，还可以出门旅游、散心，但要注意备好药物、买好保险。实在不愿动的老年人，自己可以制定个计划，如一周至少出门两到三次，下楼倒垃圾、饭后遛个弯等。同时，社区也应定期组织活动或比赛等，号召老年人参与。

　　饮酒过量伤害肝脏，增加中风和高血压风险。英国埃克塞特大学研究人员对5000多名65岁以上老年人研究的结果发现，一个月中过度饮酒两次及两次以上的受调查者，认知能力大幅下降的风险比其他受调查者高147%。李娟指出，同样存在过度问题的还有药物滥用。很多老人一有头疼脑热，就吃去痛片，用药剂量随意，导致中老年人因药物引起的急慢性肾功能衰竭日益增多，这些都会阻止快乐因子的产生。因此，老年人应按医嘱服药，不可自行服药。饮酒也要限量，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。

　　人生有一程山水，就有一程体验。历经喜怒哀乐、悲观离合，老年人有太多的经验和感悟值得分享。李娟认为，分享能够帮助老年人排解生活中的不良情绪。瑞士苏黎世大学的研究还发现，经常和别人分享艺术、音乐等感受，能有效提高老人记忆力和快乐指数。建议老年人可将生活中美好的点滴与朋友分享：画了幅画、写了书法、拍了照片等等。也可将家庭中不称心的事情与老友分享，听取朋友的建议。在闲暇时，偶尔和朋友一起追溯往事，怀故忆旧。但不要沉缅于往昔，过分叹息感伤，避免心中郁结。

　　学会倾听和理解，对于老年人提高社交能力至关重要。然而，老年人与新事物的接触相对较少，加上年纪大了，反应能力减弱，听力水平也下降，所以在与子女或朋友的沟通交流中，会因缺乏耐心而出现矛盾。李娟建议，老年人要多听一下子女带来的最新信息，尤其出现婆媳矛盾等问题时，要多给年轻人解释的机会，听听别人的意见。子女也应站在老人的角度，更多地体谅他们。

　　快乐地生活，需要学会拒绝。李娟认为，拒绝不好的人和事，能让老年人卸下精神包袱，在有限的生命中，活得更潇洒更自在。比如，被家庭矛盾困扰时，老年人要意识到子女已经成家立业，能避免争吵就尽量避免，所有的事情并非得按自己的想法进展。对于一些想要拒绝的人，先考虑一下，他们是否给自己的生活带来了负面影响，如果不拒绝的话会有怎样的后果，一旦这种后果自己不能承受，就要减少与这些人接触的机会，直截了当地表明自己的态度。

　　老人要想健康，也必须糊涂一点。一味地瞎操心，只会增加自己的负担。适当糊涂，能减少烦恼和压力，利于养心静气、延年益寿。李娟认为，学点糊涂，首先要理清主次。老人最需要关注自己的健康和生活，其他国家大事、家长里短的，都尽可能往后放一放。其次，不要为省钱过分精打细算，一定要保证自己的生活品质。最后，对于还没发生的事，不要想太多，正在发生的事，不要过于困扰；已经发生的事，就由它去。不争不抢不气，才是适当糊涂的最高境界。